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Zitronen können zu sauer sein, um die Lieblingsfrucht der Kinder zu sein. Sie können jedoch als Unterrichtsthema verwendet werden, um Unterricht zu einer Vielzahl von Themen zu erteilen. In vielen Teilen der Welt werden Zitronen angebaut, was zu geografischen Diskussionen führen kann. In einer naturwissenschaftlichen Lektion können die gesundheitlichen Vorteile von Zitronen oder die Auswirkungen ihres Säuregehalts erörtert werden. In Kochkursen erfahren Sie, auf welche Weise Zitronen zum Abschmecken von Leckereien verwendet werden können.
Wo Zitronen wachsen
••• IvanMikhaylov / iStock / Getty ImagesZitronen wurden vor über 4.000 Jahren in Südostasien kultiviert und verbreiteten sich später im Nahen Osten und dann im Mittelmeerraum Europas. Christopher Columbus brachte Zitronensamen in die Neue Welt, und spanische Missionare pflanzten im 18. Jahrhundert die ersten Zitronenhaine in Kalifornien. Kalifornien beliefert heute die meisten Zitronen der Vereinigten Staaten, wobei Arizona an zweiter Stelle liegt und Texas und Florida die einzigen anderen Staaten sind, die den Zitronenanbau als Industriezweig unterstützen.
Zitronenernährung
Zitronen sind ein kalorienarmes Lebensmittel und enthalten durchschnittlich nur 15 Kalorien pro mittelgroße Frucht. Sie haben kein Fett, Cholesterin oder Natrium und nur 5 Gramm Kohlenhydrate. Eine Zitrone liefert jedoch fast 10 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Ballaststoffen, zusammen mit 40 Prozent des empfohlenen Vitamin C. Zitronen enthalten auch einen hohen Anteil an Limonoiden, die krebsbekämpfende Eigenschaften haben. Forscher des Systems Health Science Center der Texas A & M University und des Landwirtschaftsforschungszentrums des US-Landwirtschaftsministeriums stellten fest, dass Citrus-Limonoide Krebstumoren um bis zu 50 Prozent reduzieren können für landwirtschaftliche Lebensmittel und Chemie. "
Wofür werden Zitronen verwendet?
••• lepas2004 / iStock / Getty ImagesEtwa ein Drittel aller in den USA angebauten Zitronen wird für die Verwendung in Säften und Konzentraten verarbeitet. Zitronenschale wird zum Würzen von Kuchen, Keksen und anderen Desserts verwendet, während das aus der Schale extrahierte Öl Bestandteil vieler Marken von Waschmitteln, Möbelpolituren, Seifen, Shampoos und sogar Parfums ist. Der hohe Säuregehalt von Zitronensaft ermöglicht das Bleichen von Textilien und das Reinigen von Metall. Diese Säure kann sogar verwendet werden, um eine Batterie mit niedrigem Stromverbrauch zu erzeugen, da das Anbringen von Elektroden an einer Zitrone eine geringe elektrische Ladung erzeugt.
Zitronen-Weltrekorde
••• pohreen / iStock / Getty Images
Die größte Zitrone, die es je gab, hatte ein Gewicht von knapp 30 Kilogramm und eine Länge von 13,7 Kilometern. Es wurde 2003 von einem Landwirt in Israel angebaut, obwohl nicht bekannt ist, wofür er es nach der Ernte verwendet hat. Eine Sache, die er nicht getan hat, war, einen weiteren Rekord für den schnellsten Zitronenverbrauch der Welt aufzustellen - dieser Rekord gehört einem Mann, der eine Zitrone mit einem Gewicht von etwas mehr als 5 Unzen in 8,25 Sekunden geschält und gegessen hat.